位於巴黎東南的小城普羅旺(Provins), 由於至今仍然完好地保存著舊日的古城風貌,2001 年被聯合國教科文組織(UNESCO)列入世界遺產名單。

      普羅旺屬於香槟地區,從巴黎坐上火車不出兩小時便可抵達。這座小城有文字記載的歷史可以追溯到公元9 世紀,在香槟還只是個地名的年代裡,普羅旺就以羊毛加工和大量的貨物交易而成為今天法國中部的一個貿易中心。到12 世紀時,普羅旺發展成了當時歐洲最重要的國際貿易中心,每年有三次為期數周的大型貨物批發交易會在此舉行。不僅歐洲各地的商人來此交易,甚至阿拉伯商販也會遠道趕來做生意。因此,直到今天當地人還以古代趕集的方式舉行每年一度的中世紀節。

      普羅旺發達的貿易曾為香槟大公國帶來了巨大財富,同時也受到了不少周邊強權勢力的窺視。為了保護普羅旺免遭外敵入侵,香槟大公斥巨資在普羅旺建造了龐大而堅固的防御體系。而在興建軍事防御體系的同時,這座古城的設計者們也考慮到了它“國際商業中心”的特性,因此建造了與該城規模不成比例的大型城市廣場和寬闊的街道,以方便商販們在每年的交易季節裡設攤和貨物運輸。可以說,普羅旺是一座以發展貿易為宗旨而建造的城池。

      所幸,在普羅旺的歷史上並未發生過具有毀滅性的外敵入侵,因此古城的原貌得以完好地保留。但隨著它地區貿易中心地位的改變,那些高大的城牆和堅固的要塞漸漸變得寂寞了。800 多年後的今天,它幾乎成了一處被外人遺忘的所在。我第一次探訪老城的那天,在普羅旺站下車的只有兩三個乘客。

      中世紀節上另一樣讓我開眼的食物是普羅旺人自家烘烤的面包。據一位賣面包的老太太告訴我,古時候普通百姓家通常只烤大面包,一個面包夠一家人吃一天。她那按照古法烤制的面包裡有的還摻雜著麥麸和果仁,非常受注重飲食健康的人們的歡迎。

      出得古城,我發現連城牆外那緩緩的塹壕裡也是人頭湧動。城牆腳下聚集的多是手工藝人,其中最引人注目的是鐵匠和打造金屬制品藝人,他們用傳統工具及工藝打制的刀劍、甲胄和其他古兵器,制作精良、造型精美,每一件都是工匠心血的結晶。

      自然,他們的價格也不可與普通玩具兵器同日而語,在這些攤位前總會看到許多孩童久久不肯離去的身影。而最讓我意外的卻是在21 世紀的法國,居然還有人在仔細從事著如此“古典”的職業。

   普羅旺中世紀節的高潮是午後的古裝大游行。此時,那些酒足飯飽、手提集市特產的人們紛紛聚集到了城中那條寬闊的干道邊。

      隨著嘹亮的軍號和整齊的戰鼓,在香槟大公國旌旗的引導下,一隊隊手持兵刃、身披铠甲的騎兵、步兵和軍樂團整齊地列隊經過街道。龐大的陣列中還不時夾雜著當地樂手和藝人的即興表演,使整個游行活動既莊威武莊嚴又輕松愉快。這一切都仿佛令人身處於古老的時代,有種興奮,而且恍如隔世的感覺。

      望著他們一臉認真地在節日裡扮演著自己先人的角色,看著他們娴熟的表演,我深深感到普羅旺的中世紀節並非是一個普通意義上的古裝節慶,它是一場普羅旺人珍視歷史、延續傳統的民間盛會。

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Day 1 愛丁堡-羊毛中心-西高地-英國最高峰本奈威山峰- Glencoe峽谷-威廉-Hotel(免費游泳池,桑拿房,檯球等)

Day 2 尼斯湖 (Loch Ness)- Urquhart古堡- Fort Augustus-突擊隊紀念碑-東高地獨特的山色風光-威士忌釀酒廠觀光-體驗新鮮的威士忌製作工藝,免費品嚐新鮮的威士忌-Edinburgh  

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Day 2  . 尼斯湖 (Loch Ness)-Urquhart古堡和Fort Augustus-五姐妹山 (Kintail)-艾廉杜南城堡 (Eilean Donan Castle)-斯凱島跨海大橋(Skye Bridge)-卡利恩山脈(Cuillian Mountains), 斯凱島首府- 柏翠 (Portree),斯凱島守護者-老人石,山谷中內秀的Lealt瀑布,貌似蘇格蘭短裙的Kilt岩石

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逛夜市,除了品嚐各式小吃美食,更不能錯過感受踩街沿路的熱鬧氣息,攤販業者的擴音器叫賣、各出奇招吸引目光的攤位設計、現點現做的忙碌快手演出…,位於高雄六合國際觀光夜市中,胖胖蚵仔包攤位前,就時常見到好奇觀賞駐足的人群。

將麵皮拉一拉,鋪在小碗上,放入韭菜、冬粉、蚵仔、打入一顆蛋,稍後再鋪上一層韭菜,最後將外皮包起來,從最上頭俐落地將碗繞圈摺數摺捏緊,下油鍋現炸,就能呈現最熱騰騰的蚵仔包,胖嘟嘟的樣子不但討喜,吃起來可是頗具份量,不但觀光客感到新奇,新鮮實在的滋味也擁有許多忠實主顧。

老闆蘇先生表示,東西好吃其實沒有太過特殊的秘方,新鮮真材實料就是最大的原因,像是使用嘉義東石現剝蚵仔,色澤自然新鮮大顆;現場包和炸的數量一次也不會太多,控制在能保有新鮮口感的狀態,而起鍋十到十五分鐘是最佳嚐味期間,蘇老闆也會貼心提醒顧客在品嚐時,先咬破一個洞讓蒸氣散發,別吃得太急小心燙口了。


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位於高雄市建工路上的統鮮麵包花園,在地多年來除了秉持安心真材實料、提供多樣產品選擇,每到過年以烤年糕和糖果最具人氣,也別錯過了2010年全新推出的蕃茄蛋糕,是從事烘焙業三十多年的老闆陳先生,在一貫健康養生的思考中,所研發的特色新產品。

陳先生表示,將新鮮蕃茄元素加入西點,是很久以前就有的想法,但在製作上著實具難度,直到近期完成研發,克服許多瓶頸,以更加費時費工的方式呈現這道產品。

比方說,新鮮番茄因水分含量高,因此要脫水、浸泡、煮過,並慢慢烘烤成為蕃茄乾,光是這道程序就需數工作天,食材中完全不加防腐劑;蛋糕體則與蕃茄味相互搭配調味,不甜膩且恰到好處的口感,從小朋友到重視養生的大人都會喜愛,信賴的老字號品質與養生創新的口味,讓今年過年送禮時,帶給親友健康又驚喜的滋味!


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在台大側門附近有一家新開的咖啡廳<瑪莎胡同>
外表讓人感覺是一家很清爽的店
特別是外面有一個很大的露台,非常有歐式的感覺
裡面的空間非常舒服沒有壓迫感,燈光明亮,音樂不會很大聲
店裡還有很多原文的小說,聽說是老闆與美國的書商買的
很適合平常朋友聚會及看書
裡面的音樂以輕音樂與爵士為主
感覺很年輕有活力
裡面的餐點以輕食為主,他有七種麵包搭配不同的主食,選擇性很多
飲料部份有咖啡,果汁及茶飲
特別是他們套餐搭配的蘋果汁,喝的到蘋果的香味及新鮮,應該是現打的才對
平常我過去都是下午的時間,原來他們早上有79元的早餐
不管餐點如何,他們的紅茶及咖啡都無限暢飲到10:30分,還算蠻划算的
我想我只要有空就會過去坐坐,打發我空堂的時間
而且有提供免費的無線網路,可以帶筆電去用
重點是老板人很nice,蠻喜歡跟客人亂哈啦的,沒什麼老板的樣子
這是我在上學期結束前,蠻常呆的店



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土魠魚羹肉質鮮美清甜,搭配酥脆外皮,是一道可口的國民小吃。位於新竹北門街內的深海土魠魚羹,老闆過去陳先生過去是從事飲品店,因為想要有個可以傳承的味道,因此開始做土魠魚羹。

陳先生表示,店內採用遠洋土魠魚,抓到後馬上急速冷凍,直到要料理前才解凍,所以魚肉相當新鮮,而且過程全都是自己來,開店之前,也研究將近半年時間,不斷的嘗試做法,給親朋好友多多品嘗味道,才使店內土魠魚的味道讓人滿意。

深海土魠魚吃起來鮮美清甜,肉質有彈性,湯頭是採用蔬菜以及多種佐料熬製而成,甘甜清爽,是相當值得一試的小吃,喜歡吃土魠魚的朋友們,歡迎到北門街來吃吃看這好味道。


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新竹縣竹北市火車站附近因為是竹北地區對外的交通重要轉運站,成為人潮流動量很大的地方,因此有很多的美食出現在火車站附近,尤其台元科學園區及台元紡織廠、竹北老市場等也在附近,更讓人有多種的選擇。

在竹北火車站附近的俥絲麵2009年5月中旬開幕,老闆從18歲開始便在家裡學外燴,之後也作過團膳,以及成為13年的上班族,前一陣子離開職場之後,便將以前作外燴時所學到的一些比較好吃的料理,自己創業,也因為這些食材市面上都沒地方可以買到,全部要自己製作,如肉羹蝦仁便以手工包製。

鴨肉飯的鴨肉以水煮熟,同時貼心地將骨頭去除,再切成小片,放到白飯上面,淋上自製的醬料,搭配一些青菜、筍絲、黃蘿蔔等,吃之前略為攪拌一下,可以品嘗到鴨肉的鮮甜味,而且入口滑順。肉羹湯以豬肉裏上魚漿製成,料多實在,採用6腳湯,老闆表示不加味素,因為自己也不喜歡。湯頭清澈味美,沒有勾芡。以平價供應。內用、外帶都可以。


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我們ㄧ群人一早09:00在板橋集合準備出發前往宜蘭之旅
這次的宜蘭之旅我們吃遍了宜蘭羅東當地知名的美食!
第一站先前往宜蘭享用蒜味肉羹,肉羹的蒜味很重,但沒有傳聞中那麼好吃,第二站就是正常小籠包,小籠包的皮薄到可以看到裡面的餡,好吃到我想到網路流傳的ㄧ句話,好吃到不正常,吃完小籠包後又前往黑店,雖然不錯吃,但覺得價格有點小貴,因為體積只有小小ㄧ盒就要35元,我覺得香廚臭豆腐的花生冰,比黑店的花生冰要來好吃多了,吃完冰當然要喝各北門牛乳大王來解解渴嘍,晚上我們來到了羅東夜市,第一站當然是先去要排最久的阿灶伯,好加在我們抵達時間還算早,ㄧ會就有位子了,接著再去吃雪花冰,綿綿的雪花冰,在嘴裡入口即化,實在是太幸福了,因為白天吃了太多小吃,導致晚上無法進食太多美食(哇哈哈),逛完了夜市之後就前往民宿夜宿嘍!
第二天大夥睡到中午才動身前往傳統藝術中心,前往傳藝的路上我們發現了一家位於五結的麵店,我們幾個是被這家麵店的招牌給吸引才意外發現這家超好吃的麵店



立在馬路上招牌是牛肉麵~看起來真的是會讓人流口水ㄚ


這是老闆招牌上的麵食~底圖還用老舊房子來襯托主麵食~看起來非常有創意喔


到達時裡面就有ㄧ堆人在享用美食了,還好流動速度還蠻快的沒讓大夥等太久,一下子就有座位了,用餐裡面還有空調,免費暢飲的紅茶,重點是居然還有40幾吋的液晶大電視可以看,真的是太享受啦!


我們點了牛肉麵~大骨紅燒麵~肉羹湯~招牌乾麵~麻將麵
牛肉麵看起來好像油油的,但喝起來卻不油,湯頭味道真的很特別,還有淡淡的牛肉香味,在台北吃的牛肉麵都是很油,這家牛肉麵完全不一樣,牛肉超嫩超好吃,一般吃完這一碗麵的我應該是很飽了,但我吃完又想再吃,這碗牛肉麵實在是太美味啦!



老闆的大骨紅燒麵跟牛肉麵湯頭差不多,都是非常讚,差在大骨紅燒麵是豬肉,豬肉跟牛肉一樣超嫩的,不吃牛肉的朋友,可以選擇這道類似牛肉麵的大骨紅燒麵喔!


尤其是肉羹湯,肉羹咬下去外嫩內香,肉很紮實滑滑的,湯頭味道非常的順口,喝起來尾勁還有回甜(茶是回甘~湯是回甜),老闆還放了九層塔,感覺很特別,吃起來感覺九層塔比香菜對味,我們幾個人吃過都覺得,這家麵食肉羹好吃程度遠遠超過,宜蘭知名的林場肉羹及蒜味肉羹,林場肉羹說真的吃過就不想再去第二次,林場的湯頭沒什麼味道又超極濃稠,麵都是整坨完全沒有散開!


老闆的乾麵ㄧ端上桌來,攪拌後真的不誇張,整家店的空氣都彌漫著乾麵香氣,話不多說拿起筷子快速攪拌大口ㄧ吸,那超誇張的香氣在嘴裡散開直衝腦門,不虧為這家麵食的招牌乾麵,說真的我長這麼大還沒吃過這麼美味的乾麵,原本在我心目中排名第一好吃乾麵,是位於遼寧街馬祖麵的炸麻麵,但現在已經完全被五結麵食的招牌乾麵給取代了!


還有老闆的麻將麵,我覺得跟乾麵有很類似的味道,兩者差別麻將麵多了一各麻將味道,而且麵比較稠一點,也是非常好吃滴!


這是老闆特調的蒜頭辣椒醬~辣勁十足~喜歡吃辣的人可以試試喔

這麼好吃的麵店要是開在台北該有多好呢?
走出店外的時候,眼前一片綠油油的稻田,心裡頭真的好滿足!可能就是因為好的湯頭能夠讓人有莫名其妙的振奮人心,讓人感到愉快吧!如果你也有機會來宜蘭玩,無論如何請一定要到五結來試試看他們的麵喔!這是我最誠懇的推薦!



五結麵食的地址 : 宜蘭縣五結鄉國民路41巷
營業時間 : 週一至週六上午10:30至下午19:30
               周日營業至下午14:30
走雪山隧道下羅東五結交流道後,第一個迴轉路牌迴轉後直走,遇到第一個紅綠燈就是三結路,右轉再直走約800公尺就可以看到了,有個大大的麵食招牌,離五結市區還蠻近的,要往傳統藝術中心或親水公園以及武荖坑都會經過這家五結麵食!
若從宜蘭過來的方向,可以走蘭陽橋下橋後直走,第一個紅綠燈有間7-11左轉,直走約3公里就可以看到!




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北港小鎮是台灣宗教的觀光勝地,北港朝天宮每年吸引許多國內外遊客前往祈福拜媽祖,除了有宗教的熱情、更韻蘊含濃濃的地方人情味。

走進北港除了宗教的熱力之外,北港在地特色的小吃美食也是不能錯過的,位於北港顏思齊紀念碑圓環巷弄間的圓環草魚湯,是在地數十年的老店,早上五點開始到中午兩點左右的營業時間,是在地知名的傳統早午餐,講究與堅持的是新鮮,每天嚴選七~八斤大小的活草魚,現殺下去以薑絲清燉,一盅盅的一人品味,肉質Q嫩,新鮮清甜的好湯頭,草魚還可以沾上店家自家調配的特色醬料,更加提出鮮味,是來店必嚐的一道湯品。

除了招牌草魚湯,店內的魯肉飯與蝦仁飯也是特色招牌之一,魯肉選用的是豬後腿肉,堅持每天早上新鮮以手工切出一片片的魯肉,瘦肉與肥肉分開再下去調配最佳的魯肉比例,將自家熬製的高湯與魯肉下去熬煮,香味十足、更保有其獨特的口感,而蝦仁飯選用新鮮的蝦子先炒過後伴著飯一起品嚐其鮮味與香味。

品嚐在地獨特的美味,北港圓環草魚湯數十年以來始終堅持與講究,平價小吃吃得是北港在地的好味道,一碗魯肉飯、一碗蝦仁飯、搭配一碗清燉新鮮的草魚湯,是到北港要品嘗的特色美味。


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肉質紮實鮮甜的跑山雞,誘人的美味總是讓人難以抵擋。位在台南縣永康市永大路二段的瑤瑤土雞城,店內主打各式本土跑山雞料理,並提供寬敞用餐空間,非常適合帶著三五好友前來享用美味佳餚。

陳老闆表示,跑山雞放養時選在空氣新鮮、水質好的環境,由於跑山雞運動量較大,因此肉質吃起來特別紮實富有咬勁,並且肉質中帶有自然的鮮甜口感。

店內料理種類繁多,像是花椒鹽酥雞、糖醋鮮魚、三杯雞、豆乳雞、和風松阪肉、鹽焗雞等,都是許多饕客來到店裡必點的選項。瑤瑤土雞城店內環境清幽寬敞,也有提供半露天空間及自助式KTV包廂,加上菜色種類繁多,農曆新春期間不妨帶著親朋好友一同前來用餐,用最平實的價位,享用各式美味佳餚。


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  鍋燒意麵在台南是相當受到歡迎的料理種類,但這種看似平凡的美味其實也能做出創意口感,獨到的滋味讓嚐鮮的消費者一吃就愛上。


  位在台南市崇德路上的台南正虱目魚,店內推出的創意料理海鮮鍋燒意麵,以虱目魚高湯作為湯底,加入新鮮蔬菜及多種食材,入口時喝得到湯頭的鮮甜,份量十足售價卻相當實在,非常物超所值。


  經營者滕小姐表示,虱目魚海鮮鍋燒意麵有別於一般鍋燒意麵的作法,採用純粹以新鮮虱目魚骨熬煮而成的高湯,並以健康為訴求,不添加味精、人工香料等化學物質。


  另外店內還有多種虱目魚酥及虱目魚罐頭可當作伴手禮禮盒,分別您帶回去與親朋好友一同分享店內虱目魚料理的美食。(攝影/范銘偉)





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有在地人帶路,最能放心吃到當地最道地的美食!來到羅東夜市吃小吃,這家在地人推薦的羅東東山鴨頭您不能錯過;而除了招牌鴨頭必點之外,招牌脆腸也是令人難以招架的美味!

超美味的脆腸,包裹蔥香味十足的宜蘭三星蔥於其中,搭配炸得油亮亮的大腸頭切段品嚐,Q彈的口感讓人齒頰留香,吃不到傳統蔥給人的辛辣感,讓人一吃便上癮,忍不住要一口接著一口吃光光。

業者表示,用自家調配的滷汁先把大腸滷得十分入味後,搭配上當天現買的新鮮三星蔥作為包裹的食材,假日的時候一天可能就要準備上百份才夠賣。很多起先不喜歡蔥的辛辣味道的朋友,一吃才發現原來脆腸裡的三星蔥相當鮮甜,真的是讓人吃了會上癮。

除了招牌鴨頭、脆腸之外,店裡林林總總的食材相當多元,好朋友相約一起來逛羅東夜市,百元有找就可以吃得津津有味很滿足囉。


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市場裡傳來陣陣的吆喝,這樣的聲響在午後的德民進黃昏市場顯得特別熱鬧。

楠梓德民黃昏市場,由於地理位置十分靠近左營,所以市場裡有著來自南北風味的各式小吃,麵食類的小吃更是十分受到歡迎的一類。

近第二停車場,在貞格格土魠魚酥旁,有間沈媽媽手工饅頭包子攤,販售的品項十分多元,包含蔥燒餅、花捲、肉包、豆沙包、芝麻包以及口味不一的手工饅頭等十餘種品項。由於每一顆包子饅頭的外皮都是手工製作,所以吃起來特別有筋度,對於口感來上更是一份莫大的享受。

此外還有一項泡菜肉包也相當受到大眾的肯定,酸辣合宜的口味,很合台灣人的口味,泡菜包子若無法滿足您,還可以單罐選購,讓人大口滿足沈媽媽的自製招牌泡菜。

每天上門的客人總是絡繹不絕,但沈媽媽客氣的表示,不敢說自己的東西獨一無二,只是客人吃得合口味,大家熱情棒場。沈媽媽同時介紹,攤子上賣得最好的莫過於多汁鮮口的肉包和葱花佈滿的花捲,

想要嚐嚐有勁道的包子饅頭、想要試試夠味的的沈媽媽泡菜,請您在每天午後開市來德民黃昏市場走一遭,親自試一試沈媽媽手工饅頭的經典美味。


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金黃色的外皮、方方正正的鳳梨酥是一般人對鳳梨酥的印像,不過如果你的禮尚往來想要給朋友深刻的印象、加倍的祝福,那麼手工粽子形狀的香柚鳳梨酥,絕對讓人直呼太可愛了!

肉粽,在中國人的祝福語裡代表「包中」,這一顆顆個個小巧可愛的香柚鳳梨酥,是位於台北車站的優仕紳烘培坊推出的伴手好禮,每一顆粽子形狀都是師傅花費許多心力與時間手工捏製出來的造型,裝成禮盒送人不只展現心意,還相當有新意!

香柚鳳梨酥其內餡採用韓國香柚醬、鳳梨酥冬瓜醬依比例調配而成,吃的到香柚顆顆果粒與融在口裡淡淡的清香滋味,除了美味之外,還符合現代人低脂、低糖、健康的需求,外皮以全麥粉製作出鬆軟口感,讓人忍不住一口接一口。

香柚鳳梨酥是師傅參加2009鳳梨酥文化節精心研發出來的全麥二代創意鳳梨酥,有別於一般方方正正的鳳梨酥,值得一提的是,香柚鳳梨酥皮薄餡多,頗面切開可以看的到柚子的果粒在內,外表貼上粉紅色的玫瑰花瓣,為口感與外觀大大的加分!

優仕紳經理盧小姐表示,由於肉粽形狀的香柚鳳梨酥需要一個一個手工捏製,製作時間長且費工,客人一定要事先電話訂購,希望今年中秋節送禮,民眾能帶個不一樣的伴手禮返鄉團圓,不但創意十足也吃的健康。



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