目前分類:美味食記 (20)

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逛夜市,除了品嚐各式小吃美食,更不能錯過感受踩街沿路的熱鬧氣息,攤販業者的擴音器叫賣、各出奇招吸引目光的攤位設計、現點現做的忙碌快手演出…,位於高雄六合國際觀光夜市中,胖胖蚵仔包攤位前,就時常見到好奇觀賞駐足的人群。

將麵皮拉一拉,鋪在小碗上,放入韭菜、冬粉、蚵仔、打入一顆蛋,稍後再鋪上一層韭菜,最後將外皮包起來,從最上頭俐落地將碗繞圈摺數摺捏緊,下油鍋現炸,就能呈現最熱騰騰的蚵仔包,胖嘟嘟的樣子不但討喜,吃起來可是頗具份量,不但觀光客感到新奇,新鮮實在的滋味也擁有許多忠實主顧。

老闆蘇先生表示,東西好吃其實沒有太過特殊的秘方,新鮮真材實料就是最大的原因,像是使用嘉義東石現剝蚵仔,色澤自然新鮮大顆;現場包和炸的數量一次也不會太多,控制在能保有新鮮口感的狀態,而起鍋十到十五分鐘是最佳嚐味期間,蘇老闆也會貼心提醒顧客在品嚐時,先咬破一個洞讓蒸氣散發,別吃得太急小心燙口了。


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位於高雄市建工路上的統鮮麵包花園,在地多年來除了秉持安心真材實料、提供多樣產品選擇,每到過年以烤年糕和糖果最具人氣,也別錯過了2010年全新推出的蕃茄蛋糕,是從事烘焙業三十多年的老闆陳先生,在一貫健康養生的思考中,所研發的特色新產品。

陳先生表示,將新鮮蕃茄元素加入西點,是很久以前就有的想法,但在製作上著實具難度,直到近期完成研發,克服許多瓶頸,以更加費時費工的方式呈現這道產品。

比方說,新鮮番茄因水分含量高,因此要脫水、浸泡、煮過,並慢慢烘烤成為蕃茄乾,光是這道程序就需數工作天,食材中完全不加防腐劑;蛋糕體則與蕃茄味相互搭配調味,不甜膩且恰到好處的口感,從小朋友到重視養生的大人都會喜愛,信賴的老字號品質與養生創新的口味,讓今年過年送禮時,帶給親友健康又驚喜的滋味!


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在台大側門附近有一家新開的咖啡廳<瑪莎胡同>
外表讓人感覺是一家很清爽的店
特別是外面有一個很大的露台,非常有歐式的感覺
裡面的空間非常舒服沒有壓迫感,燈光明亮,音樂不會很大聲
店裡還有很多原文的小說,聽說是老闆與美國的書商買的
很適合平常朋友聚會及看書
裡面的音樂以輕音樂與爵士為主
感覺很年輕有活力
裡面的餐點以輕食為主,他有七種麵包搭配不同的主食,選擇性很多
飲料部份有咖啡,果汁及茶飲
特別是他們套餐搭配的蘋果汁,喝的到蘋果的香味及新鮮,應該是現打的才對
平常我過去都是下午的時間,原來他們早上有79元的早餐
不管餐點如何,他們的紅茶及咖啡都無限暢飲到10:30分,還算蠻划算的
我想我只要有空就會過去坐坐,打發我空堂的時間
而且有提供免費的無線網路,可以帶筆電去用
重點是老板人很nice,蠻喜歡跟客人亂哈啦的,沒什麼老板的樣子
這是我在上學期結束前,蠻常呆的店



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土魠魚羹肉質鮮美清甜,搭配酥脆外皮,是一道可口的國民小吃。位於新竹北門街內的深海土魠魚羹,老闆過去陳先生過去是從事飲品店,因為想要有個可以傳承的味道,因此開始做土魠魚羹。

陳先生表示,店內採用遠洋土魠魚,抓到後馬上急速冷凍,直到要料理前才解凍,所以魚肉相當新鮮,而且過程全都是自己來,開店之前,也研究將近半年時間,不斷的嘗試做法,給親朋好友多多品嘗味道,才使店內土魠魚的味道讓人滿意。

深海土魠魚吃起來鮮美清甜,肉質有彈性,湯頭是採用蔬菜以及多種佐料熬製而成,甘甜清爽,是相當值得一試的小吃,喜歡吃土魠魚的朋友們,歡迎到北門街來吃吃看這好味道。


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新竹縣竹北市火車站附近因為是竹北地區對外的交通重要轉運站,成為人潮流動量很大的地方,因此有很多的美食出現在火車站附近,尤其台元科學園區及台元紡織廠、竹北老市場等也在附近,更讓人有多種的選擇。

在竹北火車站附近的俥絲麵2009年5月中旬開幕,老闆從18歲開始便在家裡學外燴,之後也作過團膳,以及成為13年的上班族,前一陣子離開職場之後,便將以前作外燴時所學到的一些比較好吃的料理,自己創業,也因為這些食材市面上都沒地方可以買到,全部要自己製作,如肉羹蝦仁便以手工包製。

鴨肉飯的鴨肉以水煮熟,同時貼心地將骨頭去除,再切成小片,放到白飯上面,淋上自製的醬料,搭配一些青菜、筍絲、黃蘿蔔等,吃之前略為攪拌一下,可以品嘗到鴨肉的鮮甜味,而且入口滑順。肉羹湯以豬肉裏上魚漿製成,料多實在,採用6腳湯,老闆表示不加味素,因為自己也不喜歡。湯頭清澈味美,沒有勾芡。以平價供應。內用、外帶都可以。


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我們ㄧ群人一早09:00在板橋集合準備出發前往宜蘭之旅
這次的宜蘭之旅我們吃遍了宜蘭羅東當地知名的美食!
第一站先前往宜蘭享用蒜味肉羹,肉羹的蒜味很重,但沒有傳聞中那麼好吃,第二站就是正常小籠包,小籠包的皮薄到可以看到裡面的餡,好吃到我想到網路流傳的ㄧ句話,好吃到不正常,吃完小籠包後又前往黑店,雖然不錯吃,但覺得價格有點小貴,因為體積只有小小ㄧ盒就要35元,我覺得香廚臭豆腐的花生冰,比黑店的花生冰要來好吃多了,吃完冰當然要喝各北門牛乳大王來解解渴嘍,晚上我們來到了羅東夜市,第一站當然是先去要排最久的阿灶伯,好加在我們抵達時間還算早,ㄧ會就有位子了,接著再去吃雪花冰,綿綿的雪花冰,在嘴裡入口即化,實在是太幸福了,因為白天吃了太多小吃,導致晚上無法進食太多美食(哇哈哈),逛完了夜市之後就前往民宿夜宿嘍!
第二天大夥睡到中午才動身前往傳統藝術中心,前往傳藝的路上我們發現了一家位於五結的麵店,我們幾個是被這家麵店的招牌給吸引才意外發現這家超好吃的麵店



立在馬路上招牌是牛肉麵~看起來真的是會讓人流口水ㄚ


這是老闆招牌上的麵食~底圖還用老舊房子來襯托主麵食~看起來非常有創意喔


到達時裡面就有ㄧ堆人在享用美食了,還好流動速度還蠻快的沒讓大夥等太久,一下子就有座位了,用餐裡面還有空調,免費暢飲的紅茶,重點是居然還有40幾吋的液晶大電視可以看,真的是太享受啦!


我們點了牛肉麵~大骨紅燒麵~肉羹湯~招牌乾麵~麻將麵
牛肉麵看起來好像油油的,但喝起來卻不油,湯頭味道真的很特別,還有淡淡的牛肉香味,在台北吃的牛肉麵都是很油,這家牛肉麵完全不一樣,牛肉超嫩超好吃,一般吃完這一碗麵的我應該是很飽了,但我吃完又想再吃,這碗牛肉麵實在是太美味啦!



老闆的大骨紅燒麵跟牛肉麵湯頭差不多,都是非常讚,差在大骨紅燒麵是豬肉,豬肉跟牛肉一樣超嫩的,不吃牛肉的朋友,可以選擇這道類似牛肉麵的大骨紅燒麵喔!


尤其是肉羹湯,肉羹咬下去外嫩內香,肉很紮實滑滑的,湯頭味道非常的順口,喝起來尾勁還有回甜(茶是回甘~湯是回甜),老闆還放了九層塔,感覺很特別,吃起來感覺九層塔比香菜對味,我們幾個人吃過都覺得,這家麵食肉羹好吃程度遠遠超過,宜蘭知名的林場肉羹及蒜味肉羹,林場肉羹說真的吃過就不想再去第二次,林場的湯頭沒什麼味道又超極濃稠,麵都是整坨完全沒有散開!


老闆的乾麵ㄧ端上桌來,攪拌後真的不誇張,整家店的空氣都彌漫著乾麵香氣,話不多說拿起筷子快速攪拌大口ㄧ吸,那超誇張的香氣在嘴裡散開直衝腦門,不虧為這家麵食的招牌乾麵,說真的我長這麼大還沒吃過這麼美味的乾麵,原本在我心目中排名第一好吃乾麵,是位於遼寧街馬祖麵的炸麻麵,但現在已經完全被五結麵食的招牌乾麵給取代了!


還有老闆的麻將麵,我覺得跟乾麵有很類似的味道,兩者差別麻將麵多了一各麻將味道,而且麵比較稠一點,也是非常好吃滴!


這是老闆特調的蒜頭辣椒醬~辣勁十足~喜歡吃辣的人可以試試喔

這麼好吃的麵店要是開在台北該有多好呢?
走出店外的時候,眼前一片綠油油的稻田,心裡頭真的好滿足!可能就是因為好的湯頭能夠讓人有莫名其妙的振奮人心,讓人感到愉快吧!如果你也有機會來宜蘭玩,無論如何請一定要到五結來試試看他們的麵喔!這是我最誠懇的推薦!



五結麵食的地址 : 宜蘭縣五結鄉國民路41巷
營業時間 : 週一至週六上午10:30至下午19:30
               周日營業至下午14:30
走雪山隧道下羅東五結交流道後,第一個迴轉路牌迴轉後直走,遇到第一個紅綠燈就是三結路,右轉再直走約800公尺就可以看到了,有個大大的麵食招牌,離五結市區還蠻近的,要往傳統藝術中心或親水公園以及武荖坑都會經過這家五結麵食!
若從宜蘭過來的方向,可以走蘭陽橋下橋後直走,第一個紅綠燈有間7-11左轉,直走約3公里就可以看到!




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北港小鎮是台灣宗教的觀光勝地,北港朝天宮每年吸引許多國內外遊客前往祈福拜媽祖,除了有宗教的熱情、更韻蘊含濃濃的地方人情味。

走進北港除了宗教的熱力之外,北港在地特色的小吃美食也是不能錯過的,位於北港顏思齊紀念碑圓環巷弄間的圓環草魚湯,是在地數十年的老店,早上五點開始到中午兩點左右的營業時間,是在地知名的傳統早午餐,講究與堅持的是新鮮,每天嚴選七~八斤大小的活草魚,現殺下去以薑絲清燉,一盅盅的一人品味,肉質Q嫩,新鮮清甜的好湯頭,草魚還可以沾上店家自家調配的特色醬料,更加提出鮮味,是來店必嚐的一道湯品。

除了招牌草魚湯,店內的魯肉飯與蝦仁飯也是特色招牌之一,魯肉選用的是豬後腿肉,堅持每天早上新鮮以手工切出一片片的魯肉,瘦肉與肥肉分開再下去調配最佳的魯肉比例,將自家熬製的高湯與魯肉下去熬煮,香味十足、更保有其獨特的口感,而蝦仁飯選用新鮮的蝦子先炒過後伴著飯一起品嚐其鮮味與香味。

品嚐在地獨特的美味,北港圓環草魚湯數十年以來始終堅持與講究,平價小吃吃得是北港在地的好味道,一碗魯肉飯、一碗蝦仁飯、搭配一碗清燉新鮮的草魚湯,是到北港要品嘗的特色美味。


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肉質紮實鮮甜的跑山雞,誘人的美味總是讓人難以抵擋。位在台南縣永康市永大路二段的瑤瑤土雞城,店內主打各式本土跑山雞料理,並提供寬敞用餐空間,非常適合帶著三五好友前來享用美味佳餚。

陳老闆表示,跑山雞放養時選在空氣新鮮、水質好的環境,由於跑山雞運動量較大,因此肉質吃起來特別紮實富有咬勁,並且肉質中帶有自然的鮮甜口感。

店內料理種類繁多,像是花椒鹽酥雞、糖醋鮮魚、三杯雞、豆乳雞、和風松阪肉、鹽焗雞等,都是許多饕客來到店裡必點的選項。瑤瑤土雞城店內環境清幽寬敞,也有提供半露天空間及自助式KTV包廂,加上菜色種類繁多,農曆新春期間不妨帶著親朋好友一同前來用餐,用最平實的價位,享用各式美味佳餚。


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  鍋燒意麵在台南是相當受到歡迎的料理種類,但這種看似平凡的美味其實也能做出創意口感,獨到的滋味讓嚐鮮的消費者一吃就愛上。


  位在台南市崇德路上的台南正虱目魚,店內推出的創意料理海鮮鍋燒意麵,以虱目魚高湯作為湯底,加入新鮮蔬菜及多種食材,入口時喝得到湯頭的鮮甜,份量十足售價卻相當實在,非常物超所值。


  經營者滕小姐表示,虱目魚海鮮鍋燒意麵有別於一般鍋燒意麵的作法,採用純粹以新鮮虱目魚骨熬煮而成的高湯,並以健康為訴求,不添加味精、人工香料等化學物質。


  另外店內還有多種虱目魚酥及虱目魚罐頭可當作伴手禮禮盒,分別您帶回去與親朋好友一同分享店內虱目魚料理的美食。(攝影/范銘偉)





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有在地人帶路,最能放心吃到當地最道地的美食!來到羅東夜市吃小吃,這家在地人推薦的羅東東山鴨頭您不能錯過;而除了招牌鴨頭必點之外,招牌脆腸也是令人難以招架的美味!

超美味的脆腸,包裹蔥香味十足的宜蘭三星蔥於其中,搭配炸得油亮亮的大腸頭切段品嚐,Q彈的口感讓人齒頰留香,吃不到傳統蔥給人的辛辣感,讓人一吃便上癮,忍不住要一口接著一口吃光光。

業者表示,用自家調配的滷汁先把大腸滷得十分入味後,搭配上當天現買的新鮮三星蔥作為包裹的食材,假日的時候一天可能就要準備上百份才夠賣。很多起先不喜歡蔥的辛辣味道的朋友,一吃才發現原來脆腸裡的三星蔥相當鮮甜,真的是讓人吃了會上癮。

除了招牌鴨頭、脆腸之外,店裡林林總總的食材相當多元,好朋友相約一起來逛羅東夜市,百元有找就可以吃得津津有味很滿足囉。


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市場裡傳來陣陣的吆喝,這樣的聲響在午後的德民進黃昏市場顯得特別熱鬧。

楠梓德民黃昏市場,由於地理位置十分靠近左營,所以市場裡有著來自南北風味的各式小吃,麵食類的小吃更是十分受到歡迎的一類。

近第二停車場,在貞格格土魠魚酥旁,有間沈媽媽手工饅頭包子攤,販售的品項十分多元,包含蔥燒餅、花捲、肉包、豆沙包、芝麻包以及口味不一的手工饅頭等十餘種品項。由於每一顆包子饅頭的外皮都是手工製作,所以吃起來特別有筋度,對於口感來上更是一份莫大的享受。

此外還有一項泡菜肉包也相當受到大眾的肯定,酸辣合宜的口味,很合台灣人的口味,泡菜包子若無法滿足您,還可以單罐選購,讓人大口滿足沈媽媽的自製招牌泡菜。

每天上門的客人總是絡繹不絕,但沈媽媽客氣的表示,不敢說自己的東西獨一無二,只是客人吃得合口味,大家熱情棒場。沈媽媽同時介紹,攤子上賣得最好的莫過於多汁鮮口的肉包和葱花佈滿的花捲,

想要嚐嚐有勁道的包子饅頭、想要試試夠味的的沈媽媽泡菜,請您在每天午後開市來德民黃昏市場走一遭,親自試一試沈媽媽手工饅頭的經典美味。


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金黃色的外皮、方方正正的鳳梨酥是一般人對鳳梨酥的印像,不過如果你的禮尚往來想要給朋友深刻的印象、加倍的祝福,那麼手工粽子形狀的香柚鳳梨酥,絕對讓人直呼太可愛了!

肉粽,在中國人的祝福語裡代表「包中」,這一顆顆個個小巧可愛的香柚鳳梨酥,是位於台北車站的優仕紳烘培坊推出的伴手好禮,每一顆粽子形狀都是師傅花費許多心力與時間手工捏製出來的造型,裝成禮盒送人不只展現心意,還相當有新意!

香柚鳳梨酥其內餡採用韓國香柚醬、鳳梨酥冬瓜醬依比例調配而成,吃的到香柚顆顆果粒與融在口裡淡淡的清香滋味,除了美味之外,還符合現代人低脂、低糖、健康的需求,外皮以全麥粉製作出鬆軟口感,讓人忍不住一口接一口。

香柚鳳梨酥是師傅參加2009鳳梨酥文化節精心研發出來的全麥二代創意鳳梨酥,有別於一般方方正正的鳳梨酥,值得一提的是,香柚鳳梨酥皮薄餡多,頗面切開可以看的到柚子的果粒在內,外表貼上粉紅色的玫瑰花瓣,為口感與外觀大大的加分!

優仕紳經理盧小姐表示,由於肉粽形狀的香柚鳳梨酥需要一個一個手工捏製,製作時間長且費工,客人一定要事先電話訂購,希望今年中秋節送禮,民眾能帶個不一樣的伴手禮返鄉團圓,不但創意十足也吃的健康。



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最熱門的牛奶鍋

南部吃火鍋風氣很盛,尤其是即使是咖啡廳、餐廳也都會提供相關餐點。想吃好料嗎?快點看這裡!

位於高雄市美術館園區的「達人廚坊」,熱賣的是有濃濃風味的牛奶鍋及健康養生鍋。這家店的前身是在知名景點斜張橋營業的「斜張橋咖啡」,老闆小琴出身銀行業,對「食」的市場很感興趣,機緣巧合下與好友共同經營「斜張橋咖啡」。

由於「斜張橋咖啡」位在高雄縣的大樹鄉風景區,為讓更多饕客品嘗到美食,於是轉戰美術館附近開了這間「達人廚坊」。

「達人廚坊」從咖啡、花茶、飲品、焗烤、套餐、火鍋到素食,應有盡有,價格從60元至300元,料多實在,空間寬敞,也不收服務費。


健康養生鍋

最熱門的牛奶鍋,每天限量供應,料多實在,全部用牛奶熬煮。不摻水,也不加高湯,香味濃郁,肉片更多達十幾片,還有各式青菜及菇類。 健康養生鍋是用巴西磨菇熬煮的高湯,連出家師父都稱讚味道香濃、可口。

奶酪也是人氣商品,小琴說,由於全部用牛奶做,不摻水,吃起來清涼、爽口。


達人廚坊一角。

推薦料理
●最熱門的牛奶鍋,每天限量供應,料多實在,全部用牛奶熬煮。不摻水,也不加高湯,香味濃郁,肉片更多達十幾片,還有各式青菜及菇類。

●健康養生鍋是用巴西蘑菇熬的高湯,連出家師父都稱讚味道香濃、可口。

店家小檔案
.地址:高雄市鼓山區美術東六街
.營業時間:11:00-21:00
.消費:不可刷卡


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壽喜燒以昆布熬煮湯底,搭配的食材超豐富。

火鍋重湯頭,但再好的湯頭,少了優質肉品搭配,總是不過癮。大漁餐飲旗下的潮鍋本家,主力商品壽喜燒、昆布鍋,搭配美國安格斯PRIME等級黑毛牛肉,好吃得連舌頭都吞下去。

通過美國安格斯肉品協會檢定的牛肉,代表是具有純正血統的安格斯牛肉。肉質比一般美味,且是PRIME等級,油花均勻分布。踏進潮鍋本家,眼前就是牛肉熟成櫃,標示著美國安格斯PRIME黑毛牛肉,簡直是挑逗老饕味蕾。

潮鍋本家專賣壽喜燒與涮涮鍋,壽喜燒鍋採用日本南部鐵鍋,日本濃味醬油與味琳、酒與牛大骨高湯,倒入鐵鍋裡,煮得冒泡沸騰。夾起PRIME等級牛肉,在鍋子裡涮兩下,肉質變成粉紅色,油花誘人,吃一口原味牛肉,飽足口腹之欲。


海鮮加上牛肉,雙人午餐750元。

涮過肉片的高湯,再放入大量蔬菜、豆腐熬煮,鍋爐沸騰,吃得人心花怒放。

涮涮鍋以昆布熬煮湯底,加上少女玫瑰岩鹽調味。牛肉下鍋涮一涮,新鮮牛肉加上昆布鮮味,還有岩鹽提味,簡直是人間美味。還有明蝦、干貝、龍鱈與生蠔,下鍋滾一下,新鮮吃得到。牛肉搭配兩種醬汁,先磨碎芝麻成胡麻醬,增添牛肉香氣,柑橘醬微酸,刺激牛肉美味。



潮鍋本家的美國安格斯PRIME等級牛肉,油花均勻分布,呈現大理石紋路。

推薦料理
●潮鍋本家的美國安格斯PRIME等級牛肉,油花均勻分布,呈現大理石紋路。
●壽喜燒以昆布熬煮湯底,搭配的食材超豐富。
●海鮮加上牛肉,雙人午餐750元。

店家小檔案
.地址:台中市西屯區文心路三段
.營業時間:11:30-22:30 (假日)11:30-14:30,17:30-22:30(平日)
.消費:可刷卡

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「海鮮加蔬菜」套餐

一只巴掌大的海鱺魚頭,幾乎就把整個鍋子給占滿了。「哇!」眾人驚呼一聲,接下來的話語就被瀰漫的味噌香氣所掩蓋。


天和主題盤

海島食堂與齊民火鍋均藉由火鍋套餐,推廣自家生產或相關的食品、食材,於是到海島食堂點自家箱網養殖的海鱺魚是錯不了。以原味味噌醃漬一天的海鱺魚頭,經過烘烤氣味更加濃郁,把魚頭放入魚骨高湯,接下來重頭戲就是湯頭了,但那需要耐心等待。

愛吃魚頭的人不會忘記眼窩,如凝脂般的眼窩,細細滑滑,口感如溫泉蛋的蛋白。原本結構完整的魚頭,隨著熬煮逐漸崩解,魚頭的膠質不輸豬蹄膀,黏到嘴巴張不開。


海鱺魚頭煮湯美味可口。

這時是該下鮮蚵、文蛤、中卷、北極甜蝦、澎湖花枝漿、花枝丸、無磷酸鹽貢丸、天婦羅、竹碳豆腐、菇類與有機高麗菜,還有自家有機農場所種植的菜葉的時候了。

鮮蚵的滑嫩,用舌尖輕輕一抿就迸開,那股鮮味連舌頭都為之蕩漾;有機高麗菜的甜脆就更不需贅語。 煮著煮著,魚頭裡膠質逐漸融出,湯頭變稠,稠到某種程度都快結成了凍,就是品湯的好時機。此時會發現,吃火鍋不是胡亂吃一通,而是能理出頭緒的火鍋歷程,重要的是,飽餐一頓後腸胃也很舒服哩。


彩虹麵與十榖飯

推薦料理
●海鱺魚頭煮湯美味可口。
●「海鮮加蔬菜」套餐
●「彩虹麵與十榖飯」很有特色。

店家小檔案
.鄰近捷運站:善導寺站
.地址:台北市北平東路
.營業時間:午餐11:30~14:00、17:30~21:00
.消費:550元。可刷卡。加一成。


海島食堂店內簡潔溫暖。

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冷氣團又來了!連續三波寒流從小年夜一路冷到初五,寒冷的天氣裡,也讓暖呼呼的火鍋大受歡迎!

位於台東市海濱公園旁的七里坡複合式餐飲,鄰近台東森林公園與太平洋海岸,超過兩百種的餐飲選擇和絕美的海景景致,讓七里坡成為來海濱公園的遊客必嚐美食。店內提供正餐、輕食、下午茶及宵夜等餐飲服務,多樣化的餐飲選擇廣受好評,其中,冷天裡的鍋物更是人氣聚集的焦點!

像是新上市的大漠天香鍋,改良自道地大漠流傳之養生配方,精選60餘種植物香料,慢火熬煮而成,香氣獨具的湯頭搭配豐富的食材配料,一鍋天香,回味無窮。

而充滿健康風味的人蔘藥膳海陸鍋,淡香的藥香湯頭不管涮肉片或是煮海鮮都很適合,在寒冷的冬天煮出清爽自然的風味鍋,猶如暖流通過全身,直抵味蕾。

除了湯頭以外,店內的鍋物配料也相當講究,大份量菜盤及精緻食材,都是七里坡的用心。飯後若還和朋友聊得不過癮,加點一些輕食和飲品,延續美好的相聚。店內同時提供五十多種當期雜誌、無線上網等服務,讓您用餐的同時也能輕鬆度過空閒時光。



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萬華龍山寺對面也就是今日的艋舺公園,在十多年前是一處臨時商場,裡頭將近有四百多個攤位,小吃、珠寶、服飾、唱片、古董、成衣應有盡有,從四面八方來此走走逛逛的人潮相當眾多,龍山臨時商場拆遷後許多老店已不再經營,但裡頭許多美味小吃至今仍然讓人懷念不已。

位於三水街上的蘇記肉圓油粿就是當時在臨時商場內的一攤老字號,從在龍山寺廟口前維持一家生計的小攤販開始,蘇記肉圓至今已經有六十年的歷史。在地人稱之為艋舺肉圓,因為肉圓裡頭有包上栗子、香菇、整塊瘦肉、筍絲為其特色,有別於外面用豬絞肉的內餡,而肉圓外皮口感滑嫩彈牙,實在有嚼勁的美味讓人忍不住一口接一口。

而另一道傳統小吃油粿也是招牌之一,清晨五點鐘夥計們就將在來米磨米成漿,炊煮後加入切塊的大甲芋頭手捏而成,每一塊油粿大小不太一樣,浸在豬油內保溫,起鍋淋上特製味噌醬送到客人面前,熱騰騰、口感綿密的油粿讓人津津有味!

蘇記老闆娘表示,艋舺肉圓是從第一代父親流傳至今都是以純手工形式製作而成,當時一顆肉圓賣到四塊錢算是相當高的價格,但在商場內仍然是人潮絡繹不絕,除了皮彈肉Q的艋舺肉圓外,從日據時代留傳至今的特製味噌醬也是美味的關鍵之一。下次來到艋舺遊玩時,別忘了來尋飽,嚐嚐這一攤在地的老字號美食囉!



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一家店家要能凸顯自己的特色,一定要能有自己與別人不同的地方,創新是最佳的途徑,這對已經營過10幾年複合式餐飲的8+8食庫早中餐的老闆娘,是深知而力行的原則,2009年4月來到新竹市博愛街改變風格轉型經營不一樣的產品。

老闆娘表示,8+8食庫的泡菜系列是比較不一樣產品,是老闆娘自己研發的改良式韓式泡菜,有台式的口感,將它與飯捲、土司、蛋餅、漢堡相接合,有特殊的口感,也是主打產品。沒有韓式泡菜的辣,非常的爽口,加上小黃瓜片及豬肉,便能讓人一口接一口。一份漢堡再一份飲料,份量剛好。另外所用的食材也以新鮮食材為主,不用冷凍食品,因為老闆娘自己也不喜歡冷凍食品。對食材的品質也非常重視。飲料部份也是店家自己利用原料所煮的,所以用心看得到。

新竹市博愛街是東向到十八尖山必經之地,附近又是學區,所以8+8食庫(閩南語發音飽甲飽)以平價方式供應早午餐,有三明治、漢堡、蛋餅、美式貝果、鐵板麵、可口點心、厚片土司、海苔飯捲、研磨美式咖啡、特調茶品、精選茶品飲料等,並營造成為一處可以歇腳休憩的地方,可以內用、外帶,大量事先預訂及時間許可時可以外送。



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喜歡吃火鍋的人一定常有這樣的經驗,就是到外面吃飯用餐,常常都因為餐廳加了味精或過多的調味料,而導致吃完之後,口乾舌燥。


聘請大陸名廚張京先生的第二代傳人章師傅親自掌廚的富吉牛肉麵火鍋專門店位於台南市南區新興路上,堅持不加任何的味精,希望民眾都可以吃得健康又美味。


採用土產的新鮮牛肉,遵循古法利用原汁文火熬燉超過12小時,因此吃起來的牛肉相當鮮嫩且道地,而湯頭更是鮮美甘醇。


而其中法國松露牛肉火鍋滷三寶更是值得推薦,由頂級牛肉、牛肚及牛筋所組成的三寶,乃是由超過50年的老滷汁所滷製而成,所以不論是軟嫩的牛肉還是Q彈的牛筋,都讓人吃得很過癮。


為回饋喜愛牛肉麵火鍋的消費者,富吉牛肉麵火鍋專門店現正舉辦優惠折扣!



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胡椒餅內除了包豬肉和蔥,您聽過馬鈴薯起司內餡嗎?位於高雄六合夜市裡的宏餅鋪胡椒餅,有一種令人好奇的創新產品-起司薯餅,推出半年來即頗受歡迎!

逛夜市來份胡椒餅,等待出爐的樂趣,不但能品嚐到最熱騰騰的美味,也順道欣賞業者在大缸裡貼餅、鏟餅等表演般的流暢製作過程;而這起司薯餅,外觀和碳烤的方式與胡椒餅相同,不過在食材上多了變化,手工外皮加入優質奶油,裡面包入高山蕃薯、馬鈴薯和澳洲起司等,結合西式食材與中式胡椒餅的做法,出自老闆娘劉小姐的創意,擁有中餐丙級執照的她,從披薩和最喜愛的沙拉薯泥以及起司為發想研發。

熱騰騰出爐的起司薯餅,從脆皮「卡滋卡滋!」咬下,鹹鹹甜甜的口感,香濃拔絲的起司更多了趣味,也特別受粉領族和年輕族群喜愛,獨特的滋味,來到六合夜市可別錯過品嚐!


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