位於高雄市建工路上的統鮮麵包花園,在地多年來除了秉持安心真材實料、提供多樣產品選擇,每到過年以烤年糕和糖果最具人氣,也別錯過了2010年全新推出的蕃茄蛋糕,是從事烘焙業三十多年的老闆陳先生,在一貫健康養生的思考中,所研發的特色新產品。

陳先生表示,將新鮮蕃茄元素加入西點,是很久以前就有的想法,但在製作上著實具難度,直到近期完成研發,克服許多瓶頸,以更加費時費工的方式呈現這道產品。

比方說,新鮮番茄因水分含量高,因此要脫水、浸泡、煮過,並慢慢烘烤成為蕃茄乾,光是這道程序就需數工作天,食材中完全不加防腐劑;蛋糕體則與蕃茄味相互搭配調味,不甜膩且恰到好處的口感,從小朋友到重視養生的大人都會喜愛,信賴的老字號品質與養生創新的口味,讓今年過年送禮時,帶給親友健康又驚喜的滋味!


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羽化重生

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