萬華龍山寺對面也就是今日的艋舺公園,在十多年前是一處臨時商場,裡頭將近有四百多個攤位,小吃、珠寶、服飾、唱片、古董、成衣應有盡有,從四面八方來此走走逛逛的人潮相當眾多,龍山臨時商場拆遷後許多老店已不再經營,但裡頭許多美味小吃至今仍然讓人懷念不已。

位於三水街上的蘇記肉圓油粿就是當時在臨時商場內的一攤老字號,從在龍山寺廟口前維持一家生計的小攤販開始,蘇記肉圓至今已經有六十年的歷史。在地人稱之為艋舺肉圓,因為肉圓裡頭有包上栗子、香菇、整塊瘦肉、筍絲為其特色,有別於外面用豬絞肉的內餡,而肉圓外皮口感滑嫩彈牙,實在有嚼勁的美味讓人忍不住一口接一口。

而另一道傳統小吃油粿也是招牌之一,清晨五點鐘夥計們就將在來米磨米成漿,炊煮後加入切塊的大甲芋頭手捏而成,每一塊油粿大小不太一樣,浸在豬油內保溫,起鍋淋上特製味噌醬送到客人面前,熱騰騰、口感綿密的油粿讓人津津有味!

蘇記老闆娘表示,艋舺肉圓是從第一代父親流傳至今都是以純手工形式製作而成,當時一顆肉圓賣到四塊錢算是相當高的價格,但在商場內仍然是人潮絡繹不絕,除了皮彈肉Q的艋舺肉圓外,從日據時代留傳至今的特製味噌醬也是美味的關鍵之一。下次來到艋舺遊玩時,別忘了來尋飽,嚐嚐這一攤在地的老字號美食囉!



創作者介紹

羽化重生

ijuhygt5547 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()